zinzino.com
Kost og sundhed
Sådan ændrer du din kost – vejledning
- Lær mere om de fire fedtsyregrupper
- Se hvor du finder de forskellige fedtgrupper i din kost
- Få anbefalinger til, hvordan du kan forbedre dine resultater
Fedtgrupper med vigtigste kilder i din kost
Mættede fedtsyrer
|
Monoumættede fedtsyrer (omega-9)
|
Flerumættede vegetabilske fedtsyrer (omega-6)
|
Flerumættede fedtsyrer af fisk (omega-3)
|
Mættede fedtsyrer (ikke-essentielle)
Hvis du har behov for at reducere dit indtag af mættet fedt for at forbedre din ‘beskyttelsesværdi’ og ‘cellemembranviskositet’, bør du undgå at indtage produkter, der er oplistet under “Mættet fedtstof” i Figur 1, eller du kan skifte til samme produkt med et lavere fedtindhold. Bemærk, at en overdreven sukkermængde i din kost vil blive omdannet til og opbevaret som mættede fedtsyrer, både i cellemembraner og i fedtvæv. Derfor reducerer du også niveauet af mættet fedtstof i kroppen, når du reducerer dit indtag af sukker og stivelse.
I tilfælde af at du har behov for at øge dit indtag af mættede fedtstoffer, rådes du til at øge indtaget af rent kød kombineret med et begrænset indtag af ost og andre mejeriprodukter. Generelt anbefaler vi dog ikke et øget indtag af andre produkter fra produktgrupperne, der er oplistet under “Mættet fedt”.
Monoumættet fedt (ikke-essentiel)
Hvis du har behov for at reducere dit indtag af monoumættet fedt for at forbedre din ‘beskyttelsesværdi’ og ‘cellemembranviskositet’, skal du undgå indtag af produkter, der er oplistet under “Monoumættet fedt (omega-9)" i figur 1.
Monoumættet fedt betragtes generelt som sundere end mættet fedt, skønt kroppen er i stand til at producere begge fedtsyregrupper ud fra forskellige “råmaterialer” som proteiner og kulhydrater. I middelhavskost, hvor der traditionelt er et lavt kalorieindtag, er forholdet mellem monoumættede og mættede fedtsyregrupper tæt på 2:1. I Zinzino Balance-produkter er forholdet imellem monoumættede og mættede fedtsyrer 2:1, som i middelhavskost.
Polyumættet vegetabilsk fedt (essentielt)
Hvis du har behov for at reducere dit indtag af polyumættet vegetabilsk fedt for at forbedre din ‘beskyttelsesværdi’ og ‘omega-6:3 balance’, skal du undgå at indtage produkter, der er oplistet i figur 1 under “Polyumættet vegetabilsk fedt (omega-6)", eller du kan skifte til samme produkt med lavere fedtindhold.
Prøv at undgå produkter, der er formuleret ud fra vegetabilske olier med højt indhold af omega-6, som f.eks. solsikkeolie, majsolie og sojaolie. Du kan reducere indtaget af omega-6 ved blot at skifte til produkter, der er formuleret ud fra vegetabilske oliekilder med lavt omega-6, som f.eks. olivenolie og rapsolie. Hvis dine resultater indikerer, at indtaget bør øges, kan du øge indtaget af de samme produkter.
Polyumættet fiskefedt (essentielt)
Den kost, vi spiser i de vestlige lande i dag, er generelt mangelfuld, når det gælder omega-3, sammenlignet med den kost, som har udviklet mennesket og som har bidraget til at etablere vores genetiske mønstre. Derfor har de fleste mennesker behov for at øge deres kostindtag af polyumættet fiskefedt. Da vegetabilsk omega-3 (ALA) ikke i tilstrækkelig grad omdannes til EPA og DHA i kroppen, er de eneste fødevarekilder, der er egnede til at øge indtaget af polyumættet fiskefedt de forskellige fede fiskearter, som f.eks. de, der er oplistet under "Polyumættet fiskefedt (omega-3)" i figur 1.
Indtag af "polyumættet fiskefedt (omega-3)" forbedrer de følgende kostrelaterede indikatorer:
- Beskyttelsesværdi
- Omega-3 indeks
- Omega-6:3 balance
- Cellemembranviskositet
- Mental styrke
Det daglige behov for omega-3 EPA og DHA fra marine kilder afhænger af kropsvægten. Voksne personer med en kropsvægt på 80 kg har behov for at indtage cirka 3 gram omega-3 (EPA + DHA) dagligt for at opnå et omega-3 (EPA+DHA)-niveau over 8 %. Minimumsniveauet på 4 % omega-3 (EPA+DHA) i fedtsyreprofilen kræver mindst 0,5 gram omega-3 (EPA+DHA) dagligt. De fleste omega-3-tilskud på markedet anbefaler en daglig dosis af omega-3 fra marine kilder mellem 150 mg og 1,5 gram. Hvis sådanne omega-3-tilskud ikke kombineres med et dagligt indtag af fede fisk, er dette alt for lidt til at kunne opnå et kostmål på et niveau med over 8 % omega-3 (EPA+DHA). Et dagligt indtag af 0,15 ml/kg kropsvægt af BalanceOil vil give dig den nødvendige mængde omega-3 fra marine kilder.