Dieta i zdrowie

Mikrobiota:
Społeczność bilionów bakterii, grzybów i innych drobnoustrojów żyjących w organizmie, gdzie mikrobiota jelitowa odnosi się do tych żyjących w jelitach. 
 

Dysbioza:
Brak równowagi w mikrobiocie jelitowej, w której mniej korzystne gatunki stają się bardziej dominujące w porównaniu z gatunkami pomocnymi. 

Metabolit:
Mała cząsteczka wytwarzana, gdy organizm lub mikroby rozkładają żywność lub substancje chemiczne. 
 

Metabolizm:
Proces w organizmie przekształcania żywności w energię i składniki budulcowe. 

IPA (kwas indolo-3-propionowy)
Metabolit wspomagający zdrowie wytwarzany przez bakterie jelitowe z tryptofanu. 
 

KYN (kynurenina):
Metabolit wytwarzany przez organizm z tryptofanu, szczególnie widoczny podczas stresu immunologicznego. 

TRP (tryptofan):

Niezbędny aminokwas występujący w pokarmach bogatych w białko, wykorzystywany przez organizm (gospodarza) i mikrobiotę jelitową do produkcji różnych metabolitów, które wpływają na energię, równowagę nastroju, funkcjonowanie jelit, nastrój immunologiczny i aktywność metaboliczną. 

SCFA (krótko-łańcuchowe kwasy tłuszczowe):
Produkty fermentacji błonnika, które wspierają funkcję bariery jelitowej i pomagają regulować równowagę immunologiczną.

Funkcja bariery jelitowej:
Zdolność wyściółki jelit do działania jako selektywna bariera, umożliwiająca przenikanie składników odżywczych do krwiobiegu przy jednoczesnym ograniczeniu przenikania niepożądanych składników mikrobiologicznych. Przy zredukowanej funkcji bariery, sygnały mikrobiologiczne mogą przenikać do krążenia i wchodzić w interakcje z układem odpornościowym.

NF-kB (jądrowy czynnik transkrypcyjny kappa aktywowanych komórek B):
Białko, które kontroluje aktywację niektórych genów zaangażowanych w reakcje immunologiczne i stresowe.

AhR (receptor węglowodorów arylowych): 
Białko, które działa jako czujnik dla szerokiej gamy małych cząsteczek – w tym pochodzących ze środowiska, żywności, bakterii jelitowych i własnego metabolizmu organizmu’. Po aktywacji zmienia sposób, w jaki niektóre geny są włączane lub wyłączane, wpływając na detoksykację, reakcje immunologiczne i zdrowie barier, takich jak wyściółka jelit. Efekt zależy od tego, co go aktywuje; niektóre sygnały promują stan zapalny, podczas gdy inne wspierają równowagę i ochronę.   

IDO/TDO (2,3-dioksygenaza indoloaminy / 2,3-dioksygenaza tryptofanu):
Enzymy kontrolujące pierwszy i ograniczający szybkość etap rozkładu tryptofanu na kynureninę. IDO jest szeroko wyrażane i aktywowane przez sygnały immunologiczne, szczególnie w tkankach odpornościowych i nabłonkowych. TDO znajduje się głównie w wątrobie i jest regulowany przez hormony stresu (takie jak kortyzol) i sygnały odżywcze.

Szczelne połączenia (ZO-1, okludyna, klaudyny):
Kompleksy białkowe, które “uszczelniają” przestrzenie między komórkami jelit i pomagają utrzymać funkcję bariery.

Różnorodność drobnoustrojów:
Różnorodność i równowaga gatunków drobnoustrojów w jelitach; ogólnie związana z odpornością i stabilnym funkcjonowaniem.

Kluczowe gatunki:
Drobnoustroje, które mają ogromny wpływ na strukturę społeczności i produkcję metabolitów. 

Indole (pochodne indolu):
Metabolity drobnoustrojów wytwarzane z tryptofanu (np. IPA), które sygnalizują poprzez receptory takie jak AhR i wspierają równowagę barierową i immunologiczną. 

Szlak kynureninowy:
Napędzany przez gospodarza szlak metabolizmu tryptofanu, który ulega regulacji w górę podczas stresu immunologicznego, wytwarzając metabolity takie jak KYN i QA.  

LPS (lipopolisacharyd):
Składnik niektórych ścian komórkowych bakterii, który może wchodzić w interakcje z receptorami immunologicznymi, gdy jest obecny w obiegu. 

Nastrój immunologiczny:
podstawowy stan aktywności układu odpornościowego (ani nadreaktywny, ani niedoreaktywny).

Równowaga redoks/stres oksydacyjny:
Równowaga komórkowa między utleniaczami i przeciwutleniaczami; istotne dla funkcji mitochondriów i działania metabolitów.